白龙吟是唐代诗人李白的一首诗，全文如下：
白发三千丈，缘愁似个长。
不知明镜里，何处得秋霜？
吟罢黄叶落，归来青山隔。
故园东望路，依旧烟波浩。
这首诗可以用以下方式翻译：
头发如白龙，长情似沧波。
不知明镜之中，何处寻觅秋霜？
吟之黄叶飘落，离此青山远离此。
东望故园之路，烟波重重也如此。

宿五松山下荀媪家

李白（唐代）

我宿五松下，寂寥无所欢。

田家秋作苦，邻女夜春寒。

跪进雕胡饭，月光明素盘。

令人惭漂母，三谢不能餐。

译文

我寄宿在五松山下的农家心中感到十分苦闷而孤单。农家秋来的劳作更加蒙忙，邻家的女子整夜在春米，不怕秋夜的清寒。房主荀媪给我端来菰米饭，盛满像月光一样皎洁的素盘。这不禁使我惭愧地想起了接济韩信的漂母，一再辞谢而不敢进餐。

注释

五松山：在今安徽省铜陵市南。媪(o):老妇人。

寂寥：（内心）冷落孤寂。

秋作：秋收劳动。田家：农家秋作：秋天的劳作。苦：劳动辛苦，心中的悲苦。

夜春寒：夜间春米寒冷。春：将谷物或药倒进器具进行捣碎破壳。此句中“寒”与上句“苦”，既指农家劳动辛苦，亦指家境贫寒。

跪进：古人席地而坐，上半身直，坐在足跟上。

雕胡饭：即菰米饭。

雕胡：就是“菰”，俗称茭白，生在水中，秋天结实，叫菰米，可以做饭，古人当做美餐。

素盘：白色的盘子。一说是素菜盘。

惭：惭愧。漂母：在水边漂洗絮的妇人。《史记·淮阴侯列传》载：汉时韩信少时穷困，在淮阴城下钓鱼，一洗衣老妇见他饥饿，便给他饭吃。后来韩信助刘邦平定天下，功高封楚王，以千金报答漂母。此诗以漂母比荀媪。

三谢：多次推托。不能餐：惭愧得吃不下。

李白是中国古代杰出的诗人，他写了许多诗歌作品，其中也包括了一些与茭白有关的诗句。以下是李白写的一首著名的茭白诗《清平调·离离原上草》：

离离原上草，

一岁一枯荣。

野火烧不尽，

春风吹又生。

远芳侵古道，

晴翠接荒城。

又送王孙去，

萋萋满别情。

这首诗以茭白草为主题，描绘了茭白草在自然界中的生长和变化。作者通过茭白草的生命循环，暗示了人生的无常和流转。茭白草在一年中枯荣交替，随着季节的变化而更迭。在野火的燃烧中，茭白草并不会被彻底毁灭，而是在春风吹拂下再次生长。

诗中还描绘了茭白草的美丽和生机，茂盛的茭白侵入古老的道路，与荒城的翠绿相接。最后，诗人以送别王孙的场景收尾，表达了离别之情。

这首茭白诗展示了李白对自然界变化和流转的触动，以及对茭白草生命力和生命亦喻人生哲理的思考和感悟。

   李白曾有“跪进雕胡饭，月光明素盘”的诗句。《西京杂记》说:“菰之有米者，长安人谓之雕胡”。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯，很多唐代诗人都钟情于它。杜甫称“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维说“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”。

        一粒菰米相当于四五粒稻谷的长度，细长、黑亮，黏而不腻，爽而不干，清香可口。后来“菰”受到黑粉菌的寄生，植株便不能再抽穗开花，转而茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，嫩而洁白。剥开后，可以看到其形状和竹笋差不多，这就是现在食用的茭白，古称“茭郁”。《尔雅》记载:“邃蔬似土菌生菰草中。今江东啖之甜滑。”《尔雅》成书于秦汉间，可见，当时除了食用茭白的种子菰米外，还将茭白作为一种美味的蔬菜。

        西晋时，吴江人张翰在京城洛阳担任高官，因害怕卷入宫斗，托词思念家乡菰菜、莼羹和鲈鱼的滋味，辞官回乡。后来被传为佳话，“莼鲈之思”的典故也成为思念故乡的代名词。菰菜就是茭白，菰、莼、鲈三种食材也因此享誉九州。